Des Brookies !

Après lecture attentive de la recette du blog Chocolat Et Caetera, je l'ai notée et ai couru à la cuisine enfiler un tablier. Avec mon amoureux, nous avons cuisiné des Brookies. Pour les néophytes, un Brookie est un mélange de brownie et de cookie (quoi, vous saviez déjà ?!) . En lisant les commentaires, je n'ai vu que des éloges de ce gâteau aux inspirations US. J'ai donc voulu voir s'il était aussi "wahou" que je le pensais. Et OMG! La texture et le goût sont vraiment à tomber par terre ! En revanche, la prochaine fois, je mettrai du chocolat au lait plutôt que noir. Pour cette recette, j'ai mis plus de noix que la recette de base, et moins de pépites de chocolat pour la pâte à cookies ; j'ai utilisé du beurre doux au lieu du demi-sel ; j'avais trop de pâte àBrownies, je l'ai donc utilisée pour faire 2 muffins. Enfin, j'ai été contrainte de laisser cuire le précieux plus longtemps que les 20 min préconisées par la recette de base car il n'était pas assez cuit... Bref, ne tardons  plus, cette recette est - de toute façon - à essayer d'urgence, et la voici * :

* : Cette recette n'est pas EXACTEMENT la même que celle de base, si vous voulez la recette d'origine, cliquez ici)

Pour 20 Brookies, you must have : 

Pâte à Brownies : 

75g de beurre mou

125g de chocolat

125g de sucre

2 oeufs

75 g de farine

90g de cerneaux de noix

Pâte à Cookies : 

120g de beurre mou

135g de sucre roux

1 oeuf

165g de farine

1càc de levure chimique

75g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C (TH6)

I - Préparer la pâte à brownies :

1- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, 3 minutes à puissance moyenne. 

2- Lisser le mélange et lui ajouter le sucre. Bien mélanger.

3- Ajouter les oeufs, la farine et enfin les noix. Verser dans un moule préalablement fariné, et mesurant 23 cm de côté

II - Préparer la pâte à cookies :

1- Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 

2- Ajouter l'oeuf et battre 3 min

3- Ajouter la farine mélangée à la levure et battre de nouveau 3 min

4- Ajouter enfin les pépites et mélanger la pâte sans trop la travailler.

5- Recouvrir le brownie de cette pâte et enfourner 30 min

6- Laisser refroidir complètemet avant de démouler et de débiter en carrés et de déguster. 

Merci infiniment à l'auteure du blog Chocolat et Caetera pour cet orgasme gustatif !!!