Après un essai à la machine à donuts il y a quelques semaines (voir la recette dans les pages suivantes), - qui leur donnait un bel aspect et ma foi un bon goût mais qui les rendait secs à cause du manque d'huile- j'ai décidé de réitérer l'opération : la recette reste exactement la même, sauf que cette fois, j'ai fait des donuts King Size, et les ai cuits à la friture. Un petit glaçage coloré, quelques décos, et c'est de la booombe atomique !! Demain, on remet ça pour une soirée !
Nota Bene : Contrairement à la recette que je vous livre plus bas, cette fois, on réalise une 20aine de donuts (au lieu d'une 50aine à la machine) mais le résultat est teeellement plus concluant ... Aussi, il faut que l'huile soit très chaude (vérifier si c'est le cas à l'aide d'une petit morceau de pâte : dès qu'il flotte, vous pouvez lancer la cuisson), il faudra les cuire 2min de chaque côté.
Pour le glaçage, you must have :
200g de sucre glace pour 3càs d'eau.
Colorants alimentaires : jaune, bleu, rouge
Un arôme (facultatif)
Vermicelles colorés et autres décorations
1- Mélanger le sucre et l'eau de façon à obtenir une pâte bien épaisse et souple à la fois
2- Dans un bol à part, verser 1 càs de ce mélange, et ajouter une goutte de colorant de votre choix (ou plusieurs, selon l'intensité de couleur que vous voulez donner à votre nappage - il est également possible de faire des mélanges de couleurs)
3- Napper le donut en y versant le contenu de votre cuillère, puis saupoudrer avec la déco de votre choix, et laisser sécher avant de déguster.
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